Name: Peru cha Methamba recipe by Archana Lokhande at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: २ पिकलेले पेरू; १ चमचा तेल; १/२ चमचा मेथी-बडीशोपची पावडर; १/४ चमचा हिंग; १/४ चमचा जिरे; १/२ चमचा मोहरी; २ चमचे लाल तिखट; १/४ चमचा हळद; मीठ; गुळ छोटा खडा; लिंबाचा रस १ चमचा

Ingredients Serving: 3

२ पिकलेले पेरू
१ चमचा तेल
१/२ चमचा मेथी-बडीशोपची पावडर
१/४ चमचा हिंग
१/४ चमचा जिरे
१/२ चमचा मोहरी
२ चमचे लाल तिखट
१/४ चमचा हळद
मीठ
गुळ छोटा खडा
लिंबाचा रस १ चमचा

Instructions

सर्व प्रथम दोन पिकलेले पेरु धुवून स्वच्छ करा आणि त्याच्या लहान-लहान फोडी चिरून घ्या.
कढईत चमचाभर तेल टाकले. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, जिरे, हळद, मेथी पावडर आणि हिंग टाकली.
सर्व छान परतून घेतले आणि चिरलेल्या फोडी त्यात टाकल्या.
फोडी टाकल्यावर तिखट, मीठ,लिंबाचा रस, गूळ टाकला.
साधारण चार ते पाच चमचे पाणी टाकले व झाकण ठेवून ५-७ मिनिटे शिजू दिले.
शिजल्यावर एका भांड्यात काढून घेतले आणि पेरू मेथंबा/लोणचं सर्व्ह करा.