Name: Small onion garlic chutney recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: சின்ன வெங்காயம் : 20; பூண்டு : 12 - 15 பல்; உளுந்து : 1 ஸ்பூன்; சிவப்பு மிளகாய் : 3; உப்பு : தேவையான அளவு; நல்லெண்ணெய் : 3 ஸ்பூன்; கடுகு : சிறிதளவு; கருவேப்பிலை : சிறிதளவு

Ingredients Serving: 2

சின்ன வெங்காயம் : 20
பூண்டு : 12 - 15 பல்
உளுந்து : 1 ஸ்பூன்
சிவப்பு மிளகாய் : 3
உப்பு : தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் : 3 ஸ்பூன்
கடுகு : சிறிதளவு
கருவேப்பிலை : சிறிதளவு

Instructions

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு உளுந்து , சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து வருத்து தனியே வைக்கவும்
பின் அதே எண்ணையில் வெங்காயம் , பூண்டு, உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்
பின் அதனை ஆற வைத்து இரண்டையும் சேர்த்து மையாக அரைத்து கொள்ளவும் .
ஒரு பாத்திரத்தில் நல்லெண்ணெய் விட்டு கடுகு , கருவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் சேர்க்கவும்

Similar Recipes