Name: Spicy Poori Masal recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: வேக வைத்த உருளை கிழங்கு : 3; வெங்காயம் : 2; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; உப்பு; எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு விழுது : ½ ஸ்பூன்; கடுகு : ½ ஸ்பூன்; சீரகம் : ½ ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை

Ingredients Serving: 2

வேக வைத்த உருளை கிழங்கு : 3
வெங்காயம் : 2
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
உப்பு
எண்ணெய் : 2 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது : ½ ஸ்பூன்
கடுகு : ½ ஸ்பூன்
சீரகம் : ½ ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை

Instructions

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு , சீரகம் , கருவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
வேக வைத்த உருளை கிழங்கில் ஒன்றை நன்றாக மசித்து கொள்ளவும்
பின் உருளை கிழங்கு , சிறிது தண்ணீர், உப்பு , மிளகாய் தூள், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக விடவும்
பின் மசித்த உருளை கிழங்கு சேர்த்து 1 நிமிடம் வேக விடவும்
பின் கொத்தமல்லி தழை சேர்க்கவும்