Name: Rajasthani pyaz ki kachori recipe by Sanchita Agrawal Mittal at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: २ कप मैदा; १/४ कप पिघला हुआ घी; १/४ चम्मच नमक या स्वादानुसार; प्याज़ के भरावन मिश्रण के लिए; २ कप बारीक कटा हुआ प्याज़; १ उबला आलू मसला हुआ; १ चम्मच जीरा; १ चम्मच मोटी सौंफ; २ चुटकी हींग; १ तेज़पत्ता; १ चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च; १ चम्मच बारीक कटी हुई अदरक; १ चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १ चम्मच अमचूर पाउडर; १ चम्मच गरम मसाला; २ चम्मच धनिया पाउडर; १/२ चम्मच नमक या स्वादानुसार; १ बड़ी चम्मच तेल; २ चम्मच कटा हुआ हरा धनिया; २ कप तेल, तलने के लिए

ABOUT Rajasthani pyaz ki kachori RECIPE

राजस्थान में आपने बहुत सी दुकानों में गरमा गरम प्याज़ की कचौड़ी बनते देखा होगा। अन्य कचौड़ी की तरह, प्याज़ के मिश्रण से भरी इन करारी तली हुई कचौड़ीयों को हम घर में भी बना सकते है। किट्टी पार्टी के लिए यह बेहद उपयुक्त नाश्ता है।