Login

Home / Recipes / Bhapa Puli

Photo of Bhapa Puli by Mallika Sarkar at BetterButter
355
10
0.0(0)
0

Bhapa Puli

Feb-26-2018
Mallika Sarkar
20 minutes
Prep Time
60 minutes
Cook Time
10 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Bhapa Puli RECIPE

নারকেল কোড়ানো,গুড়,দুধ দিয়ে পুর বানিয়ে নিতে হবে।নুন দিয়ে জল ফুটিয়ে গোবিন্দ ভোগ চালের গুড়ো জলে ২/৩ মিনিট সেদ্দ করে নিতে হবে। হালকা গরম অবস্হাতে ডো বানিয়ে কিছুক্ষন ঢেকে রেখে লুচির মত বেলে পুর ভরে পুলি গড়ে নিতে হবে।হাড়িতে জল বসিয়ে জল ফুটলে ঝাঁঝরি থালা বসিয়ে পাতলা কাপড় বিছিয়ে পুলি গুলো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।মিনিট ৪/৫ পর তুলে নিতে হবে।

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Festive
  • Dessert

Ingredients Serving: 10

  1. চার কাপ গোবিন্দ ভোগ চাল গুড়ো
  2. নারকেল কোঁড়া দুকাপ
  3. গুড় দেড় কাপ
  4. দুধ হাফ কাপ
  5. নুন দু চিমটে
  6. জল প্রয়োজন মত

Instructions

  1. নারকেল কোড়া,দুধ,গুড় মিশিয়ে কড়াতে পাক দিয়ে পুর করে নিতে হবে।
  2. নুন মেশানো গরম জলে চাল ২/৩ মিনিট সেদ্দ করে নামিয়ে হালকা গরম থাকতে ডো বানিয়ে নিতে হবে।
  3. আধ-এক ঘন্টা মত ঢেকে রেখে দিতে হবে।
  4. লেচি কেটে লুচির মত বেলে পুর ভরে পুলির মত করে নিতে হবে।কাঁটা চামচ দিয়ে ধারগুলো ডিজাইন করে দিয়েছি।
  5. হাঁড়িতে জল ফুটিয়ে ঝাঁঝরি থালা বসিয়ে কাপড় বিছিয়ে পুলি দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
  6. ৪/৫ মিনিট পর বের করে নিতে হবে।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE