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Jigisha Jayshree
ये मेरी इनोवेटिव रेसिपी है
आटा गूंथ ने की रेसिपी
सबसे पहले एक बतॅन में गेहूं का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह से मीक्ष करे बाद में पानी की सहायता से मीडियम आटा गूंथ लें और ढंक कर १० मिनट के लिए साइड में रख दें ।
स्टफ्फिंग बनाने की रेसिपी रेसिपी
ऊपर बताई हुई सब्जियाँ को अष्छे से धोएं और काट लें ।
अब एक पैन में तेल डालकर गरम करें गरम हो जाये तो उस में राइ डालकर चटकाए ।फिर हींग डाले ।फिर उस में उपर बतायी हुए सभी सब्जियाँ डाले। फिर उस में उपर बताये हुए मसाले और नमक मिलाकर हिलाये थोड़ी देर बाद गेस धीमी करके पकाये। बीच बीच में हिलाये ताकि वे चिपके नहीं ।जब पक जाये तो डिस में निकाल लें । धनिया पत्ती डाले।
अब गूंथे हुये आटे से गोला बनाकर बड़ी रोटी बेले।
अब गरम तवे पर दोनों साइड से सेक ले ।
अब रोटी को डिस में निकाल लें ।
अब रोटी के उपर स्टफ्फिंग रखे
स्टफ्फिंग रखने के बाद रोल बनाये।
अब रोल के उपर थोड़ा तेल लगाकर चिकनां करे और ग्रिड करले।
बाद में डिस में निकाले।
अब टमाटर का सॉस के साथ परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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