Name: Poha payasam recipe by hajirasheed haroon at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: பால் 1 டம்ளர்; அவல் 1/4 டம்ளர்; வெல்லம் 1துண்டு; நெய் தாளிப்பதற்கு தேவையான அளவு; முந்திரி அலங்கரிக்க

Ingredients Serving: 2

பால் 1 டம்ளர்
அவல் 1/4 டம்ளர்
வெல்லம் 1துண்டு
நெய் தாளிப்பதற்கு தேவையான அளவு
முந்திரி அலங்கரிக்க

Instructions

வாணலியில் நெய் சூடானதும் முந்திரியை பொரிக்கவும்
அதே"நெய்யில் அவலை லேசான தீயில் வறுத்து ஆற விடவும்
பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி காயச்சவும்
மற்றொரு பாத்திரத்தில தேவையான அளவு வெல்லத்தை காய்ச்சவும்
பால்"காய்ததும் அவலை கொட்டி நன்றாக வேகவிடவும்
அவல்"வெந்தவுடன் வெல்லத்தை ஊற்றி சிறு கொதி வந்தவுடன் அடுப்பை அனைத்து"விட வேண்டும்
பொரித்த முந்திரியை தூவி அலங்கரிக்கவும்
சுவையான அவல் பாயசம் ரெடி