Login
629
5
0.0(0)
0
Godhuli Mukherjee
হেরিং এক ধরণের সামুদ্রিক মাছ ।খেতে বেশ ভালো ।মাছটি অনেকটা আমাদের দেশের চারাপোনার মতো দেখতে ।বিভিন্ন পদ বানানো যায় এই মাছ দিয়ে ।
প্রথমে মাছের পিস্ গুলো কে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তাতে 1টেবিল চামচ নুন আর 1টেবিল চামচ হলুদ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে 3 মিনিট রেখে দিতে হবে ।
এবারে কড়াই তে সরষের তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে তাতে মাছের পিস্ গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।
তার পর মাছ ভাজার তেলে রসুন কুচি আর সাদা পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে ।
পেয়াজ টা লাল হয়ে এলে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।
তার পর ওতে বাকি নুন, বাকি হলুদ, ধনে গুড়ো , লংকা গুড়ো আর জিরে গুড়ো দিয়ে ভালো করে একসাথে কষাতে হবে ।
এবার ওতে গরম জল মিশিয়ে চাপা দিয়ে একটু ফুটে গেলে তার মধ্যে মাছের পিস্ গুলো দিয়ে ভালো করে একসাথে মিশিয়ে চাপা দিতে হবে ।
অন্য একটি পাত্রে ভেজিটেবিল তেল দিয়ে তাতে ডুমো করে কাটা লাল পেয়াজ আর গোটা লাল লংকা ভালো করে ভেজে নিতে হবে ।(আমি নিচে লাল আর সাদা পেয়াজের ছবি টা দিলাম )
এবারে ওই ভাজা লাল পেয়াজ আর লংকা মাছের সাথে মিশিয়ে দিতে হবে ।
শেষে গরম মশলা গুড়ো ছরিয়ে দিয়ে রান্নার গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review