Name: Palong parse recipe by Sharmila Dalal at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: পার্সেমাছ পাঁচটি; পালংশাক ১৫০গ্ৰাম; ধনেপাতা এক আটি; কয়েকটা কাঁচালঙ্কা; টমেটো একটি; নুন-স্বাদমত; হলুদ-১চামচ; কালো সর্ষে-১চামচ; সর্ষের তেল-১০চামচ

Ingredients Serving: 5

পার্সেমাছ পাঁচটি
পালংশাক ১৫০গ্ৰাম
ধনেপাতা এক আটি
কয়েকটা কাঁচালঙ্কা
টমেটো একটি
নুন-স্বাদমত
হলুদ-১চামচ
কালো সর্ষে-১চামচ
সর্ষের তেল-১০চামচ

Instructions

মাছ নুন,হলুদ,লঙ্কা গুঁড়ো মেখে ভেজে নিতে হবে।
পালংশাক একটু ভাপিয়ে নিয়ে ধনেপাতা ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে পেষ্ট দিতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে সর্ষে ফোড়ণ দিতে হবে।পেষ্ট টা দিতে হবে।হলুদ ও টমেটো দিয়ে ভালোকরে নাড়তে হবে।
কষানো হলে সর্ষে বাটা একটু জলে গুলে দিতে হবে। একটু নেড়ে জল দিতে হবে।
নুন দিতে হবে।ফুটলে মাছগুলো দিয়ে মাখা মাখা করে নামাতে হবে।