Name: Shutki macher jhura recipe by Sharmila Dalal at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: লইট্যা শুটকিমাছ ১০০ গ্ৰাম; মটরডাল ১০০ গ্ৰাম; সিম ১০০ গ্ৰাম; কাঁচালঙ্কা-৪টি; ধনেপাতা-সামান্য; নুন-স্বাদমত; হলুদ-৩চামচ; পেঁয়াজ একটি; লঙ্কাগুঁড়ো-৪চামচ; সর্ষের তেল-৭চামচ; ছোট টমেটো-১টি

Ingredients Serving: 4

লইট‍্যা শুটকিমাছ ১০০ গ্ৰাম
মটরডাল ১০০ গ্ৰাম
সিম ১০০ গ্ৰাম
কাঁচালঙ্কা-৪টি
ধনেপাতা-সামান‍্য
নুন-স্বাদমত
হলুদ-৩চামচ
পেঁয়াজ একটি
লঙ্কাগুঁড়ো-৪চামচ
সর্ষের তেল-৭চামচ
ছোট টমেটো-১টি

Instructions

শুটকিমাছ পিস পিস করে কেটে গরম জলে একটু ভিজিয়ে রাখতে হবে।
মটর ডাল একটু ভেজে কুকারে ডাল,সিম কুচি,শুটকিমাছ নুন হলুদ দিয়ে বেশ কয়েকটা সিটি দিতে হবে।
কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে ভাজতে হবে।
লঙ্কাগুঁড়ো ও টমেটো দিয়ে নেড়ে ডালটা ঢেলে দিতে হবে।
নেড়ে নেড়ে শুকাতে হবে।ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামাতে হবে।