Name: Curd vada recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: உளுந்தம்பருப்பு 1/2 கப்; உப்பு; நறுக்கிய வெங்காயம் 1/2 கப்; கறிவேப்பிலை சிறிது; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு; தயிர் 1/2 கப்

Ingredients Serving: 2

உளுந்தம்பருப்பு 1/2 கப்
உப்பு
நறுக்கிய வெங்காயம் 1/2 கப்
கறிவேப்பிலை சிறிது
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு
தயிர் 1/2 கப்

Instructions

பருப்பு 1/2 மணி நேரம் ஊறவைத்து நன்கு அரைக்கவும்
அதனுடன் வெங்காயம் மிளகு தூள் கறிவேப்பிலை உப்பு சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்
சிறிதளவு தட்டு எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்
இரு புறமும் பொரித்து எடுக்கவும்
இதனுடன் தயிர் சேர்த்து கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்