Name: loitta macher jhal recipe by Sharmila Dalal at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: লৈট্যা মাছ ৫০০গ্ৰাম; একটি পেঁয়াজ; একটি টমটো; একটি আলু লম্বা করে কুচানো; নুন-স্বাদমত; হলুদ গুঁড়ো-২চামচ; লঙ্কাগুঁড়ো-৪চামচ; কাঁচালঙ্কা-৪টি; ধনেপাতা-আন্দাজমত; সর্ষের তেল-৫চামচ

Ingredients Serving: 4

লৈট‍্যা মাছ ৫০০গ্ৰাম
একটি পেঁয়াজ
একটি টমটো
একটি আলু লম্বা করে কুচানো
নুন-স্বাদমত
হলুদ গুঁড়ো-২চামচ
লঙ্কাগুঁড়ো-৪চামচ
কাঁচালঙ্কা-৪টি
ধনেপাতা-আন্দাজমত
সর্ষের তেল-৫চামচ

Instructions

মাছ পেঁয়াজ কুচি,আলু কুচি,কাঁচালঙ্কা কুচি,নুন,হলুদ,ও লঙ্কা গুঁড়ো সর্ষে র তেল দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে।
কড়াইতে বসিয়ে মাছটা ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রাখতে হবে।
কিছুক্ষন পরে ঢাকা তুলে টমেটো কুচি,ধনেপাতা কুচি দিয়ে আবার ঢাকা দিততে হবে।
এরপরেই তৈরী হয়ে যাবে লৈট‍্যা মাছের ঝাল।