Login

Home / Recipes / Hot And Sweet Chicken Fry

Photo of Hot And Sweet Chicken Fry by Soumi Sarkar at BetterButter
581
4
0.0(0)
0

Hot And Sweet Chicken Fry

Mar-18-2018
Soumi Sarkar
0 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

ABOUT Hot And Sweet Chicken Fry RECIPE

এটা প্রাথমিক খাদ্য হিসেবে পরিবেশন করা যেতে পারে।

Recipe Tags

  • Non-veg
  • Side Dishes

Ingredients Serving: 3

  1. মুরগীর মাংস ৭০০ গ্রাম
  2. পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
  3. আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
  4. টমেটো বাটা ২ টেবিল চামচ
  5. লঙ্কা বাটা ১ চা চামচ
  6. ক্যাপসিকাম কুঁচি ২ টেবিল চামচ
  7. পেঁয়াজ পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ
  8. পাতিলেবুর রস ১/২ টেবিল চামচ
  9. গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
  10. মধু ৩ টেবিল চামচ
  11. চিলি সস ১/২ টেবিল চামচ
  12. নুন স্বাদ মতো
  13. মাখন ৫০ গ্রাম

Instructions

  1. প্রথমে একটি পাত্রে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, টমেটো বাটা, লঙ্কা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, মধু, পাতিলেবুর রস, নুন ইত্যাদি সমস্ত উপকরণ গুলো ভালো করে মিশিয়ে তাতে মাংসের টুকরো গুলো দিয়ে মাংসের সাথে মসলাটা ভালো করে মাখিয়ে ১ ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
  2. ঘন্টা খানেক পর প্যানে মাখন গরম করে তাতে ম্যারিনেট করা মাংসটা মসলা সমেত দিয়ে দিতে হবে।
  3. বেশ কিছুক্ষণ নাড়তে হবে মধ্যম আঁচে।
  4. ১০ মিনিট পর ক্যাপসিকাম কুচিটা দিয়ে আবার নাড়তে হবে।
  5. এরপর এতে চিলি সস দিয়ে একটু কষাতে হবে।
  6. তেল ওপরের দিকে উঠে এলে অল্প করে জল দিতে হবে।
  7. একটু নেড়ে ঢাকা দিয়ে আঁচ কম করে রাখতে হবে।
  8. মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে আবার নাড়তে হবে যতক্ষন না জলটা একটু শুকাছে।
  9. জল একটু শুকিয়ে এলে পেঁয়াজ পাতা দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে।
  10. মসলাটা আর একটু শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে। এবার এটা গরম গরম পরিবেশন করুন।

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE