Name: Veg salna recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: கேரட் : 1; பட்டாணி : 1 கையளவு; உருளை கிழங்கு : 1; வெங்காயம் : 1; தக்காளி : 1; இஞ்சி பூண்டு விழுது : 1 ஸ்பூன்; உப்பு; எண்ணெய்; மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்; கரம் மசாலா : ½ ஸ்பூன்; சோம்பு : ½ ஸ்பூன்; பட்டை , கிராம்பு , ஏலக்காய் : 1

Ingredients Serving: 2

கேரட் : 1
பட்டாணி : 1 கையளவு
உருளை கிழங்கு : 1
வெங்காயம் : 1
தக்காளி : 1
இஞ்சி பூண்டு விழுது : 1 ஸ்பூன்
உப்பு
எண்ணெய்
மிளகாய் தூள் : 1 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா : ½ ஸ்பூன்
சோம்பு : ½ ஸ்பூன்
பட்டை , கிராம்பு , ஏலக்காய் : 1

Instructions

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் , வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் தக்காளி , இஞ்சி பூண்டு மிளகாய் தூள் , கரம் மசாலா சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கி ஆற வைத்து பின் மையாக அரைத்து கொள்ளவும்
பின் குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு சோம்பு , நறுக்கிய காய்கறிகள் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் அரைத்த விழுது, உப்பு சேர்த்து கிளறவும்
பின் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து மூடி 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைத்த்து எடுக்கவும்