Name: Hakka noodles recipe by Aarti Nijapkar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: नूडल्स १ पॅकेट; तेल २ मोठे चमचे; पाणी नूडल्स उकळण्यासाठी; आलं बारीक चिरलेली १ लहान चमचा; लसूण बारीक चिरलेली १ लहान चमचा; गाजर बारीक पातळ चिरलेले १/३ वाटी; शिमला मिरची बारीक पातळ चिरलेले १/३ वाटी; कोबी बारीक पातळ चिरलेले १/३ वाटी; कांद्याची पात ३ मोठे चमचे; हिरवी मिरची सॉस १ लहान चमचा; सोया सॉस १ लहान चमचा; व्हिनेगर १/२ लहान चमचा; टोबॅस्को सॉस १/२ लहान चमचा; साखर चिमूटभर; मीठ गरजेनुसार

Ingredients Serving: 3

नूडल्स १ पॅकेट
तेल २ मोठे चमचे
पाणी नूडल्स उकळण्यासाठी
आलं बारीक चिरलेली १ लहान चमचा
लसूण बारीक चिरलेली १ लहान चमचा
गाजर बारीक पातळ चिरलेले १/३ वाटी
शिमला मिरची बारीक पातळ चिरलेले १/३ वाटी
कोबी बारीक पातळ चिरलेले १/३ वाटी
कांद्याची पात ३ मोठे चमचे
हिरवी मिरची सॉस १ लहान चमचा
सोया सॉस १ लहान चमचा
व्हिनेगर १/२ लहान चमचा
टोबॅस्को सॉस १/२ लहान चमचा
साखर चिमूटभर
मीठ गरजेनुसार

Instructions

पाण्यात मीठ व तेल घालून उकळून घ्या मग नूडल्स घालून उकळवून घ्या अर्धे कच्चे मग थंड पाण्याखाली धरा किचन ओटा किंवा परातीला तेल लावून घ्या मग नूडल्स सुट्टे करून घाला
आता गॅस वर कढई ठेवा त्यात थोडं तेल घाला बारीक चिरलेल्या आलं लसूण घालून परतवून घ्या
मग गाजर , शिमला मिरची घालून एकत्र करा
आता चिली सॉस , सोया सॉस, टोबॅस्को सॉस ,व्हिनेगर ,साखर घालून एकजीव करा
आता नूडल्स घाला व कोबी व कांद्याची पात घालून नूडल्स टॉस करून घ्या गरज वाटत असेल तर मीठ घाला
आता गरमागरम हक्का नूडल्स तयार आहेत खाण्यासाठी मस्त सर्व्ह करा