Name: Black gram puttu recipe by Benazir Faizul at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 30 min
Total time: 630 min
Yield: 4
Ingredients: பச்சரிசி 4 கப்; உளுந்து 1 கப்; தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்; வாழைப்பழம்; பணைவெல்லம்; நெய் 1 மேசைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 4

பச்சரிசி 4 கப்
உளுந்து 1 கப்
தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்
வாழைப்பழம்
பணைவெல்லம்
நெய் 1 மேசைக்கரண்டி

Instructions

அரிசி உளுந்து இரண்டையும் காயவைத்து நைசாஸாக அரைத்து வைக்கவும்
தேவைப்படும் அளவு தோசை மாவு போல் உப்பு சிட்டிகை சேர்த்து கரைத்து
இட்லிபானையில் நீர் ஊற்றி சுத்தமான துணியை மேலே இருக்கமாக கட்டி மூடியிட்டு அடுப்பில் வைத்து நீர் கொதித்ததும் துணியின் மேல் தோசை போல் ஊற்றி மூடியிட்டு 1/ 2 நிமிடம் வேகவைத்து
கரண்டியை நீரில் தொட்டு எடுக்கவும்
தேங்காய் துருவல், பணைவெல்லம், வாழைப்பழம் ,நெய் சிறிது சேர்த்து சாப்பிடலாம்