Name: Lemon chicken recipe by Sharmila Dalal at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: চিকেন-১কিলো; টকদই-১কাপ; পাতিলেবুর রস-৬চা চামচ; আদাবাটা-৩চামচ; রসুনবাটা-৩চামচ; পেঁয়াজ-১ টা বড় কুচানো; নুন -স্বাদমত; কাঁচালঙ্কা-যে যেরকম ঝাল খাবে; গোলমরিচ গোটা-১চামচ; গোলমরিচ গুড়ো-৩চামচ; তেল-১০চামচ

Ingredients Serving: 6

চিকেন-১কিলো
টকদই-১কাপ
পাতিলেবুর রস-৬চা চামচ
আদাবাটা-৩চামচ
রসুনবাটা-৩চামচ
পেঁয়াজ-১ টা বড় কুচানো
নুন -স্বাদমত
কাঁচালঙ্কা-যে যেরকম ঝাল খাবে
গোলমরিচ গোটা-১চামচ
গোলমরিচ গুড়ো-৩চামচ
তেল-১০চামচ

Instructions

প্রথমে চিকেন ধুয়ে ভালোকরে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।
চিকেনটা নুন,তিন চামচ লেবুর রস,আদা,রসুন বাটা,গোটা গোলমরিচ,গোলমরিচ গুড়ো দুই চামচ দিয়ে ভালোকরে মেখে রাখতে হবে।
একঘন্টা মেখে রাখার পর কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে।
ভালোকরে ভেজে ম‍্যারিনেট করা চিকেনটা দিতে হবে।
কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ভালোকরে নেড়ে চেড়ে ঢাকা দিতে হবে।
ভালোকরে কষানো হয়ে গেলে বাকি লেবুর রস ও গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে মিশিয়ে আবার ঢাকা দিতে হবে।
মাখা মাখা হলে নামাতে হবে।

Similar Recipes