Name: chiken kathi kebab recipe by Moumita Saha at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ৪০০ গ্রাম চিকেন কিমা।; ১চা চামচ লেবুর রস; ১ চা চামচ গরম মশালা গুড়ো।; ১/৪ কাপ ধনেপাতা কুচি।; কাঁচা লংকা কুচি।; ১চা চামচ রসুন বাটা; দেড় চা চামচ আদাবাটা; ১টা পেয়াজ কুচি; ১চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো; লবণ পরিমাণ মতো; ১টেবিল চামচ মাখন; তেল ২ টেবিল চামচ।; বেসন ১ চা চামচ

ABOUT chiken kathi kebab RECIPE

চিকেন কাঠি কাবাব খুব সহজেই বানানে যায়।এর জন্য ওভেন র দরকার লাগেনা গ্যাসে খুব তারাতারি বানিয়ে ফেলা যায়।

Ingredients Serving: 4

৪০০ গ্রাম চিকেন কিমা।
১চা চামচ লেবুর রস
১ চা চামচ গরম মশালা গুড়ো।
১/৪ কাপ ধনেপাতা কুচি।
কাঁচা লংকা কুচি।
১চা চামচ রসুন বাটা
দেড় চা চামচ আদাবাটা
১টা পেয়াজ কুচি
১চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো
লবণ পরিমাণ মতো
১টেবিল চামচ মাখন
তেল ২ টেবিল চামচ।
বেসন ১ চা চামচ

Instructions

চিকেন কিমাটা মিক্সিতে পিসে নিতে হবে।
এবার এতে পয়াজ কুচি,কাঁচা লংকা কুচি,ধনেপাতা কুচি,লেবুর রস,লংকা গুড়ো, ধনে গুড়ো,বেসন,লবণ,গরম মশলা গুড়ো,মাখন,আদা-রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে।
ম্যারিনেট চিকেন টা ২৫-৩০ মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে।
৩০ মিনিট পর হাতে তেল মাখিয়ে নিলাম এরপর অল্প চিকেন নিয়ে মাঝে কাঠি লাগালাম।
এবার ননস্টিক প্যান এ অল্প তেল মাখিয়ে চিকেন কাঠি কাবাব গুলো ২ পিঠ ভেজে নিলাম।
রেডি চিকেন কাঠি কাবাব।
স্যালাড আার ধনেপাতা, কাঁচা লংকা বাটা,দই,লবণ আর চিনি দিয়ে বানানো চাটনির সাথে দারুণ লাগে।