Name: Chiken biryani recipe by Nahid Syyeda at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: चिकन 1/2 किलो ग्राम; नमक 2 छोटे चम्मच; दही 1/2 कप; हरी मिर्च 4-5; कल्मी 2; बड़ी इलायची 2; शहज़िरा 1/2 छोटा चम्मच; बिरयानी मसाला 1 छोटा चम्मच; प्याज़ बारीक कतर हुए 4; अदरक पिसा हुआ 3 छोटे चम्मच; लहसुन पिसा हुआ 3 छोटे चम्मच; तेल 8 बड़े चम्मच; हरा धनिया कतर हुए 2 बड़े चम्मच; पुदीना पत्ते कतर हुए 2 बड़े चम्मच; चावल के लिए; चावल 1/2 किलो ग्राम; तेल 1 छोटा चम्मच; नमक 3 बड़े चम्मच; पुदीना पत्ते 4-5; एक कटोरी मे 9-10 केसर को दूध मे भीगाए; घी 4-5 छोटा चम्मच; सजाने के लिए; प्याज़ 2(बारीक कतर के तलि हुई)