Name: Poha mixrure recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: கட்டி அவல் 1 கப்; உருளைக்கிழங்கு 1; முந்திரி 10; வறுத்த கடலை 1/2 கப்; எண்ணெய் தேவையான அளவு; உப்பு சிறிது; கறிவேப்பிலை 1/4 கப்; மஞ்சள் தூள் 2 தேக்கரண்டி

Ingredients Serving: 4

கட்டி அவல் 1 கப்
உருளைக்கிழங்கு 1
முந்திரி 10
வறுத்த கடலை 1/2 கப்
எண்ணெய் தேவையான அளவு
உப்பு சிறிது
கறிவேப்பிலை 1/4 கப்
மஞ்சள் தூள் 2 தேக்கரண்டி

Instructions

உருளைக்கிழங்கு தோலுரித்து சிறிதாக நறுக்கி கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உருளைக்கிழங்கு பொரித்து எடுக்கவும்
அதே எண்ணெயில் அவலை பொரித்து எடுக்கவும்
முந்திரி பருப்பு பொரித்து எடுக்கவும்
வறுத்த கடலை முந்திரி அவல் உருளைக்கிழங்கு அனைத்தயும் சேர்த்து உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறி பறிமாரவும்