Name: Millets mini idly recipe by Subbulakshmi Iyappan at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: கம்பு 1/2 டம்ளர்; தினை 1/2 டம்ளர்; உளுந்து 1/4 டம்ளர்; இட்லி அரிசி 1 டம்ளர்; வெந்தயம் சிறிதளவு

Ingredients Serving: 3

கம்பு 1/2 டம்ளர்
தினை 1/2 டம்ளர்
உளுந்து 1/4 டம்ளர்
இட்லி அரிசி 1 டம்ளர்
வெந்தயம் சிறிதளவு

Instructions

இட்லி அரிசி ,திணை,கம்பு வெந்தயம் அனைத்தையும் ஒன்றாக 2மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
உளுந்தை மட்டும் தனியாக 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
முதலில் உளுந்தை கிரைண்டர் இல் போட்டு நன்கு பொங்கி வர ஊற வைத்த மற்ற பொருட்களை ஒன்றாக போட்டு அரைக்கவும்.
இட்லி மாவு பதத்திற்கு அரைத்து 6 மணி நேரம் கழித்து மினி இட்லி தட்டில் குட்டி குட்டியாக ஊற்றி சாம்பார் தொட்டு சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்