Name: Millet Dal Dosa recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Prep time: 720 min
Cook time: 10 min
Total time: 730 min
Yield: 3
Ingredients: வரகு அரிசி 1 கப்; துவரம் பருப்பு 2 மேஜைக்கரண்டி; உளுந்து 2 மேஜைக்கரண்டி; பாசிப்பருப்பு 2 மேஜைக்கரண்டி; கடலை பருப்பு 2 மேஜைக்கரண்டி; மசூர் தால் 2 மேஜைக்கரண்டி; சின்ன வெங்காயம் 5; வரமிளகாய் 2; உப்பு; தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்; கடுகு; கறிவேப்பிலை

Ingredients Serving: 3

வரகு அரிசி 1 கப்
துவரம் பருப்பு 2 மேஜைக்கரண்டி
உளுந்து 2 மேஜைக்கரண்டி
பாசிப்பருப்பு 2 மேஜைக்கரண்டி
கடலை பருப்பு 2 மேஜைக்கரண்டி
மசூர் தால் 2 மேஜைக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் 5
வரமிளகாய் 2
உப்பு
தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்
கடுகு
கறிவேப்பிலை

Instructions

முதலில் அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
பின் மிக்ஸில் சின்ன வெங்காயம், வரமிளகாய், உப்பு, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் ஊற வைத்த அரிசி பருப்பு வகைகளை சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.
அரைத்த மாவை 8 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
பின் மறுநாள் அந்த மாவில் கடுகு , கருவேப்பிலை தாளித்து கொட்டி தோசை போல் வார்த்து எடுத்து தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்.