Name: Susiyam recipe by kamala shankari at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: கடலைப்பருப்பு 1 கப்; வெல்லம் 1 கப்; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு; துருவிய தேங்காய் 1/4 கப்; ஏலக்காய் தூள் 1 தேக்கரண்டி; மைதா மாவு 2 கப்

Ingredients Serving: 2

கடலைப்பருப்பு 1 கப்
வெல்லம் 1 கப்
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு
துருவிய தேங்காய் 1/4 கப்
ஏலக்காய் தூள் 1 தேக்கரண்டி
மைதா மாவு 2 கப்

Instructions

கடலைப்பருப்பு லேசாக வேகவைத்து எடுக்கவும்
வெல்லம் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கரைந்ததும் வடிகட்டி கொள்ளவும்
வெல்லம் பருப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்
வாணலியில் தண்ணீர் வற்றும் வரை அரைத்ததை பிரட்டவும்
இத்துடன் தேங்காய் ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறி சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்
மைதா மாவை தண்ணீர் ஊற்றி கட்டியாக கரைத்து கொள்ளவும்
உருண்டைகளை மாவில் முக்கி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்
சூடான பறிமாரவும்