Login
316
13
0.0(0)
0
Manami Sadhukhan
এটা একটা পারফেক্ট চিকেন ব্রেড রেসিপি।এই ব্রেডের ভেতরে চিকেনের পুর ভরা আছে যা ডিসটিকে খুবই সুস্বাদু করে তোলে। এছাড়া বিনুনির মত দেখতে হয় বলে পরিবারের সব সদস্যদের কাছে এটি খুবই আকর্ষণীয় হয়ে থাকে। মাঝে মধ্যে স্বাদ বদলের জন্য এই রেসিপিটা এককথায় অনবদ্য ও পুষ্টিকরও বটে।
ডো বানানোর জন্য:
১. একটা বাটিতে ময়দা, ইনস্ট্যান্ট ইস্ট, চিনি ও নুন নিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
২. এবার একটু দুধ,অল্প তেল ও উষ্ণ গরম জল নিয়ে ময়দাটা ভাল করে মেখে নিতে হবে।
৩. এবার একটা কাঁচের বাটিতে তেল মাখিয়ে ময়দা মাখাটা ওর মধ্যে রেখে ঢেকে দিতে হবে এবং ১ ঘন্টার জন্য কোন গরম জায়গায় রেখে দিতে হবে।
৪. ১ ঘন্টা পর মাখা ময়দাটাকে আরেকবার মেখে নিতে ১০ মিনিট রেস্ট দিন।ব্যাস ব্রেড ডো তৈরি।
চিকেনের পুর বানানোর জন্য:
৫. চিকেনটা নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো মাখিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। সেদ্ধ চিকেনটাকে শ্রেডেড করে নিতে হবে।
৬. এবার একটা কড়াইয়ে মাখন গলিয়ে নিয়ে পেয়াজটা অল্প নেড়ে নিতে হবে।
৭. এবার এতে ময়দা যোগ করে নিতে হবে এবং রং পাল্টানো পর্যন্ত নাড়তে হবে।
৪. কড়াইটা আঁচ থেকে সরিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে দুধ দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে যাতে ড্যালা না পাকিয়ে যায়।
৯. কড়াইটা আবার আঁচে বসাতে হবে এবং তাতে গোলমরিচ গুঁড়ো ও নুন যোগ করতে হবে।
১০. এবার শ্রেডড চিকেন, ধনেপাতা ও ক্যাপসিকাম এই মিশ্রণে যোগ করতে হবে। ভালো করে নেড়ে গ্যাস বন্ধ করতে হবে।
একত্রীকরণ:
১১. এবার ডোটাকে চৌকো করে বেলে নিতে হবে।
১২. চিকেনের পুরটাকে ডো-এর ঠিক মাঝখানে লম্বা করে রাখতে হবে। ছুরি দিয়ে ডো-এর দুই পাশ লম্বা লম্বা করে ফিতের আকারে চিরে নিতে হবে।
১৩. এবার বাঁদিকের এক একটা চেরা ফিতের মত অংশকে ডান দিকের চেরা অংশের ওপর বিকল্পভাবে জড়িয়ে দিতে হবে।এটা বিনুনির মত দেখতে হবে।
১৪. বেকিং ট্রেটা গ্ৰিজ করে এই ডোটা ওর মধ্যে রেখে ডিমের গোলা দিয়ে ব্রাশ করে নিতে হবে। এবার ওপর থেকে কালোজিরা ও সাদা তিল ছড়িয়ে দিতে হবে।
১৫. ওভেন ১৮০ ডিগ্ৰি সেন্টিগ্ৰেডে প্রি-হিট করে ২০-২৫ মিনিটের জন্য বেক করে নিতে হবে।
১৬. গরম গরম পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Baby SiMr
Vandana Jangid
Swathi Joshnaa Sathish
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review