Name: Thinnai /(Foxtail millet pongal/pomegranate juice recipe by Lakshmi Bala at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: தினை அரிசி 3/4கப்; பயத்தம் பருப்பு 1/4 கப்; நெய் 5 டேபிள் ஸ்பூன்; முந்திரி 6; மிளகு 6; சீரகம் 2ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; கறிவேப்பிலை சிறிது; தண்ணீர் 3கப்; மாதுளம் பழம் ஜூஸ்; மாதுளம் முத்துக்கள் 2கப்; ஊறவைத்த பாதாம் பிசின் 2ஸ்பூன்; கற்கண்டு அளவு க்கேற்ப; தண்ணீர் 1கப்

Ingredients Serving: 4

தினை அரிசி 3/4கப்
பயத்தம் பருப்பு 1/4 கப்
நெய் 5 டேபிள் ஸ்பூன்
முந்திரி 6
மிளகு 6
சீரகம் 2ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை சிறிது
தண்ணீர் 3கப்
மாதுளம் பழம் ஜூஸ்
மாதுளம் முத்துக்கள் 2கப்
ஊறவைத்த பாதாம் பிசின் 2ஸ்பூன்
கற்கண்டு அளவு க்கேற்ப
தண்ணீர் 1கப்

Instructions

பயத்தம் பருப்பு+நேரம் தினை சிறிது நேரம் வறுக்கவும்
கழுவி 3கப் நீரில் 20 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
குக்கரில் 3விசில் +5நிமிடம் வேகவைத்து எடுக்கவும்.
நெய் சூடான பின்னர் தாளிக்க வேண்டிய பொருட்களை தாளித்து உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
மாதுளம் ஜூஸ்
பாதாம் பிசின் 5மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்
மாதுளம் முத்துக்கள் கற்கண்டு பாதாம் பிசின் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து வடிகட்டி மேலும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பரிமாறவும்.