Name: Kesari recipe by Jyoti Adwani at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: सूजी आधा कप; इलायची पाउडर आधी चम्मच; चीनी टेस्ट के अनुसार; काजु 5 से 7; किशमिस 5; घी 2 चम्मच; केसर 4 -5 धागे

Ingredients Serving: 2

सूजी आधा कप
इलायची पाउडर आधी चम्मच
चीनी टेस्ट के अनुसार
काजु 5 से 7
किशमिस 5
घी 2 चम्मच
केसर 4 -5 धागे

Instructions

सब से पहले घी को कड़ाई में गरम करके उसमे काजू को तल के निकाल लेंगे।
अब उसी घी में सूजी को 5 मिनट्स के लिए सुनहरा होने तक भूनेंगे।
अब उसमें 1 कप पानी डालकर पकाएंगे।आप जरूरत के हिसाब से पानी का इस्तेमाल करे।अब उसमे पानी मे भिगोकर केसर को भी डालिए और।उसको लगातार चलाते रहिए ताकि उसमे गांठे न बने।
अब टेस्ट के हिसाब से चीनी डालिए, ईलायची पाउडर डालिए।
अब उसमे काजु और किसमिस भी डालिए और 5 मिनट के लिए पकाये।
गरम गरम सर्व कीजिए।
मेने उसको केक के रूप में सजाया है।