Name: wheat poha idly recipe by Selvi Sasikumar at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 10 min
Total time: 190 min
Yield: 5
Ingredients: இட்லி;சம்பா கோதுமை ரவை 2 கப்; அவல் 1 கப்; இட்லி அரிசி 1கப்; உருட்டு உளுந்தம்பருப்பு 3/4 கப்; உப்பு 2 ஸ்பூன்; புதினா சட்னி; புதினா 1கைப்பிடி; தக்காளி 1; பூண்டு 3 பல்; மிளகாய் 5; தேங்காய் துருவல் 4ஸ்பூன்; உப்பு 1/2 ஸ்பூன்; தாளிக்க எண்ணெய்; கடுகு; கருவப்பிலை; தேங்காய் சட்னி; தேங்காய் 5ஸ்பூன்; பொரிகடலை 2 ஸ்பூன்; மிளகாய் 4; இஞ்சி 1ஞ்; புளி பாக்களவு; உப்பு1ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 5

இட்லி;சம்பா கோதுமை ரவை 2 கப்
அவல் 1 கப்
இட்லி அரிசி 1கப்
உருட்டு உளுந்தம்பருப்பு 3/4 கப்
உப்பு 2 ஸ்பூன்
புதினா சட்னி; புதினா 1கைப்பிடி
தக்காளி 1
பூண்டு 3 பல்
மிளகாய் 5
தேங்காய் துருவல் 4ஸ்பூன்
உப்பு 1/2 ஸ்பூன்
தாளிக்க எண்ணெய்
கடுகு
கருவப்பிலை
தேங்காய் சட்னி
தேங்காய் 5ஸ்பூன்
பொரிகடலை 2 ஸ்பூன்
மிளகாய் 4
இஞ்சி 1ஞ்
புளி பாக்களவு
உப்பு1ஸ்பூன்

Instructions

இட்லிக்கு பொருட்களை கழுவி 3மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.கோதுமை ரவையை கழுவி ஊற வைக்கவும்.அவலை மாவு அரைக்கும் போது தண்ணீரில் அலசி பிழிந்து எடுக்கவும்
அரைக்கும் போது முதலில் உளுந்து போட்டு 5 நிமிடம் கழித்து அரிசி, ஊற வைத்த சம்பாகோதுமை ரவை இவற்றை சேர்க்கவும்.3/4பதம் அரைந்ததும் அவல் சேர்த்து அரைக்கவும்.உப்பு போட்டு 8 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.
இட்லி தட்டில் மாவை ஊற்றி வேக விடவும்.கோதுமை அவல் இட்லி தயார்.
புதினா சட்னிக்கு பொருட்களை மிக்சியில் போட்டுஅரைக்கவும்.அடுப்பில் தாளித்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை கொதிக்க விடவும்.
தேங்காய் சட்னிக்கு பொருட்களை அரைத்து தாளித்து கொட்டி பரிமாறவும்