Name: Sweet potato bajji recipe by mumtaj sharfudeen at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: சா்க்கரை வள்ளி கிழங்கு -2; கடலை மாவு 1/2 கப்; அரிசி மாவு 1/2 கப்; சோள மாவு 1/2 கப்; தண்ணிர் தேவையான அளவு; உப்பு தேவையான அளவு; மிளகாய் துுள் 1 மேஜைக்கரண்டி; இஞ்சி புுண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 3

சா்க்கரை வள்ளி கிழங்கு -2
கடலை மாவு 1/2 கப்
அரிசி மாவு 1/2 கப்
சோள மாவு 1/2 கப்
தண்ணிர் தேவையான அளவு
உப்பு தேவையான அளவு
மிளகாய் துுள் 1 மேஜைக்கரண்டி
இஞ்சி புுண்டு விழுது 1 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

சக்கரை வள்ளி கிழங்கை தோல் உரித்து நன்கு சுத்தம் செய்யவும்
பிறகு வட்டமாக வெட்டவும்
மேல் குரிப்பிட்ட அணைத்து மாவையும் ஒன்றாக கலக்கவும், பிறகு உப்பு, மிளகாய் துுள், இஞ்சி புுண்டு விழுது, தேவையான அளவு தண்ணிா் போட்டு கலக்கவும்
பிறகு எண்ணையில் போட்டு பொரித்தெடு க்கவு ம், சக்கரை வள்ளி கிழங்கு பஐ்ஐி தயார்