Name: Plachappam (savoury prawn cake ) recipe by Vahitha Hasan at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1+1/2 கப் அரிசி மாவு; 250 gms இறால்; 2 கப் கெட்டி தேங்காய் பால்; 1 கப் நீர் தேங்காய் பால்; 250gms ,சின்ன வெங்காயம்; 3 மேஜை கரண்டி கறி மசாலா தூள்; 1 தே கரண்டி மஞ்சள் தூள்; உப்பு; 1 இடுக்கு கருவேப்பிலை; 3 பச்சை மிளகாய்; 2 முட்டை; எண்ணெய் தேவையான அளவு

ABOUT Plachappam (savoury prawn cake ) RECIPE

தென் தமிழக கடலோர கிராமங்களின் இஸ்லாமிய இல்லங்களில் செய்யப்படும் பாரம்பரிய காலை உணவு

Ingredients Serving: 3

1+1/2 கப் அரிசி மாவு
250 gms இறால்
2 கப் கெட்டி தேங்காய் பால்
1 கப் நீர் தேங்காய் பால்
250gms ,சின்ன வெங்காயம்
3 மேஜை கரண்டி கறி மசாலா தூள்
1 தே கரண்டி மஞ்சள் தூள்
உப்பு
1 இடுக்கு கருவேப்பிலை
3 பச்சை மிளகாய்
2 முட்டை
எண்ணெய் தேவையான அளவு

Instructions

ஒரு கடாயில் நீர் தேங்காய் பாலுடன் சின்ன வெங்காயம், இறால், பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை, கறி மசாலா தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து, இறால் வேகும் வரை கொதிக்க விடவும்
பின் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அதனுடன் கெட்டி தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்
அது ஆறியதும், முட்டை மற்றும் அரிசி மாவு சேர்த்து கிளறி அடை பதத்தில் வைக்கவும்
தோசை கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி 2 கரண்டி மாவு ஊற்றி, இரு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டு எடுத்து பரிமாறவும்