Name: BATATA kanda paat mix bhaji recipe by Chayya Bari at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: कांदा पात बारीक चिरलेली २वाट्या; बटाटे उकडलेले २ मोठे; हिरवी मिरची,आले,लसूण पेस्ट २चमचे; जिरे,मोहरी,हळद,हिंग,कढीपत्ता फोडणीसाठी; सुक्या लाल मिरच्या २; शेंगदाणे कूट ४चमचे; हळद१चमचा; मीठ चवीनुसार; तेल फोडणीसाठी २चमचे किंवा कमी; लसूण पाकळी ३,४वरून

Ingredients Serving: 2

कांदा पात बारीक चिरलेली २वाट्या
बटाटे उकडलेले २ मोठे
हिरवी मिरची,आले,लसूण पेस्ट २चमचे
जिरे,मोहरी,हळद,हिंग,कढीपत्ता फोडणीसाठी
सुक्या लाल मिरच्या २
शेंगदाणे कूट ४चमचे
हळद१चमचा
मीठ चवीनुसार
तेल फोडणीसाठी २चमचे किंवा कमी
लसूण पाकळी ३,४वरून

Instructions

प्रथम उकडलेला बटाटा सोलून कापून घ्यावा
कांदापात कापून धुवून घ्यावी व पाटील कांदा असेल तर तो कापावा व फोडणीची तयारी करावी
तेल तापवून जिरे,मोहरी,हिंग कढीपत्ता टाकला मग कांदा परतला लाल मिरचीचे तुकडे व हिरवी मिरची आले लसूण पेस्ट टाकून परतून घेतली
आता मीठ,हळद टाकले व शेंगदाण्याचा कूट घातला व कांदा पात,बटाटा घालून मिक्स केले
गॅस बारीक करून झाकण घालून वाफ घेतली भाजी तयार
वाढताना वर लसूण पाकळ्या तळून घालाव्या गरम भाकरी,पोळी किंवा पुरीबरोबरही छान लागते