Name: Peas pulao recipe by Priyanka Chakroborty at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: বাসমতি চাল 1 কাপ; কড়াইশুঁটি হাফ কাপ; পিয়াজ কুচি হাফ কাপ; সাদা তেল 2 টেবিল চামচ; ঘি১ টেবিল চামচ; নুন স্বাদ মত; গোটা জিরে 1 চা চামচ; দারচিনি 1 ইঞ্চি; এলাচ 3 টে; লবঙ্গ তিনটি; জৈত্রী এক টুকরো; তেজপাতা একটা

ABOUT Peas pulao RECIPE

সাধারণত punjabi বাড়িতে মটর পোলাও তৈরি হয় আমি প্রায়শই বাড়িতে তৈরি করি frozen মোটরের তুলনায় fresh মটরে খুব ভালো এই পোলাও টা তৈরি হয়

Ingredients Serving: 4

বাসমতি চাল 1 কাপ
কড়াইশুঁটি হাফ কাপ
পিয়াজ কুচি হাফ কাপ
সাদা তেল 2 টেবিল চামচ
ঘি১ টেবিল চামচ
নুন স্বাদ মত
গোটা জিরে 1 চা চামচ
দারচিনি 1 ইঞ্চি
এলাচ 3 টে
লবঙ্গ তিনটি
জৈত্রী এক টুকরো
তেজপাতা একটা

Instructions

তিরিশ মিনিট বাসমতি চাল টাকে ভিজিয়ে রাখতে হবে
এবার চালটা কে নাইন্টি পার্সেন্ট সেদ্ধ করে নিতে হবে
কড়াইশুঁটি সেদ্ধ করে রাখতে হবে
কড়াইয়ে সাদা তেল ও ঘি মিশিয়ে গোটা জিরে দারচিনি এলাচ লবঙ্গ তেজপাতা জৈত্রী ফোড়ন দিতে হবে
এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে
এবার কড়াইশুঁটি গুলোকে ভাল করে নেড়ে চেড়ে নিয়ে নিতে হবে
এবার ভাত নুন মিষ্টি দিতে হবে
নামানোর আগে গিয়ে দিয়ে অল্প করে ভেজে নিলেই তৈরি মটরশুঁটির পোলাও