Name: dab chingri recipe by Mousumi Paul Das at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ডাব ২টো মাঝারি আকার অল্প মালাই; বাগদা চিংড়ি মাঝারি মাপের ৮টি; পোস্ত বাটা ৩টেবিল চামচ; কাজু বা মগজ বাটা ২টেবিল চামচ; সাদা সরষে বাটা ২টেবিল চামচ; গোটা কাঁচা লংকা ৫টা; সরষের তেল ৬টেবিল চামচ; নুন পরিমান মতো

Ingredients Serving: 4

ডাব ২টো মাঝারি আকার অল্প মালাই
বাগদা চিংড়ি মাঝারি মাপের ৮টি
পোস্ত বাটা ৩টেবিল চামচ
কাজু বা মগজ বাটা ২টেবিল চামচ
সাদা সরষে বাটা ২টেবিল চামচ
গোটা কাঁচা লংকা ৫টা
সরষের তেল ৬টেবিল চামচ
নুন পরিমান মতো

Instructions

প্রথমে চিংড়ি ধুয়ে নুন , পোস্ত , কাজু বা মগজ , সরষে বাটা ও ২টেবিল চামচ সরষের তেল দিয়ে ৩০মিনিট মাখিয়ে রেখে দিতে হবে .
এরপর ডাব কেটে নিতে হবে একটু বড় মুখ করে আর মুখের কাটা ভাগ টা ঢাকা হিসাবে ব্যবহার করা হবে .
ডাবের মালাই পাতলা হলে ওটা রাখা যায়ে .
এবার চিংড়ি মাখা টা ডাবের ভিতরে দিয়ে দিতে হবে .
তারপর বাকি তেলটা দিতে হবে .
ডাবের মুখ কাটা ভাগ দিয়ে ঢাকা দিতে হবে .
মাইক্রোওয়েভ এর মাইক্রো মোডে ১৫মিনিট টাইম দিতে হবে .
তৈরি ডাব চিংড়ি .