Name: Kodo Millet wheat Bonda recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 20 min
Total time: 620 min
Yield: 3
Ingredients: வரகு அரிசி 1 கப்; உளுந்து 3 மேஜைக்கரண்டி; கோதுமை மாவு 1/2 கப்; வேக வைத்த சாதம் 1/2 கப்; வெங்காயம் 1; கடலைப்பருப்பு 2 மேஜைக்கரண்டி; கருவேப்பிலை; பச்சைமிளகாய் 3; இஞ்சி 1 துண்டு; உப்பு; எண்ணெய்

Ingredients Serving: 3

வரகு அரிசி 1 கப்
உளுந்து 3 மேஜைக்கரண்டி
கோதுமை மாவு 1/2 கப்
வேக வைத்த சாதம் 1/2 கப்
வெங்காயம் 1
கடலைப்பருப்பு 2 மேஜைக்கரண்டி
கருவேப்பிலை
பச்சைமிளகாய் 3
இஞ்சி 1 துண்டு
உப்பு
எண்ணெய்

Instructions

வரகு அரிசி மற்றும் உளுந்து சேர்த்து 2 மணி நேரம் உறவைகவும்.
பின் ஒரு மிக்ஸில் ஊற வைத்த அரிசி உளுந்து மற்றும் சாதம் 1/2 கப் சேர்த்து மிருதுவாக அரைத்து கொள்ளவும்.
பின் அரைத்த மாவில் உப்பு சேர்த்து நன்கு புளிக்க வைக்கவும்.
நன்கு புளித்த மாவில் வெங்காயம் நறுக்கியது, பச்சை மிளகாய் இஞ்சி விழுது , உப்பு , கோதுமை மாவு, சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் போண்டாவாக போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.