Name: Dhudhi- batata vade recipe by Maya Ghuse at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: दूधी भोपळा किसून अर्धी वाटी; बटाटा किस अर्धी वाटी; तांदळाचे पीठ अर्धी वाटी; बेसन पाव वाटी; रवा अर्धी वाटी; तिखट पाव चमचा; हिरवी मिरची पेस्ट 1 चमचा; हळदं पाव चमचा; धना पावडर पाव चमचा; मीठ चवीनुसार; तेल 4 वाट्या तळणासाठी; शेवया अर्धी वाटी - बारीक करून

Ingredients Serving: 4

दूधी भोपळा किसून अर्धी वाटी
बटाटा किस अर्धी वाटी
तांदळाचे पीठ अर्धी वाटी
बेसन पाव वाटी
रवा अर्धी वाटी
तिखट पाव चमचा
हिरवी मिरची पेस्ट 1 चमचा
हळदं पाव चमचा
धना पावडर पाव चमचा
मीठ चवीनुसार
तेल 4 वाट्या तळणासाठी
शेवया अर्धी वाटी - बारीक करून

Instructions

बटाटा, दूधीचा किस, बेसन,रवा, तांदळाचे पीठ, मीठ, हळदं ,धना पावडर, तिखट, हिरवी मिरचीचे पेस्ट एकत्र करून भिजवून ठेवले
त्याचे वडे बनवून ते शेवईच्या चूर्यावर फिरवून घेतले
कढईत तेल तापवून तळून घेतले
सर्व्ह केले हिरव्या चटणी बरोबर
हिरवी मिरचीचे तूकडे, कोथिंबीर, मीठ, जिरं,लिंबाचा रस साखर घालून मिक्सरमधून बारीक वाटून घेतली चटणी