Name: Corn boondhi chat recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: கார்ன் 2 கப்; வெங்காயம் 1; தக்காளி 1; வெள்ளரி 1/2; கேரட் துருவல் 1/4 கப்; கொத்துமல்லி இலை; ஜீரக தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி; சாட் மசாலா 1 மேஜைக்கரண்டி; மிளகாய்த்தூள் 1/2 மேஜைக்கரண்டி; மிளகு தூள் 1/2 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு; ஓம பொடி 1/2 கப்; பூந்தி 1/2 கப்; எலுமிச்சை சாறு 1 மேஜைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 4

கார்ன் 2 கப்
வெங்காயம் 1
தக்காளி 1
வெள்ளரி 1/2
கேரட் துருவல் 1/4 கப்
கொத்துமல்லி இலை
ஜீரக தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
சாட் மசாலா 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் 1/2 மேஜைக்கரண்டி
மிளகு தூள் 1/2 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு
ஓம பொடி 1/2 கப்
பூந்தி 1/2 கப்
எலுமிச்சை சாறு 1 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

முதலில் கார்னை 4 விசில் விட்டு வேக வைத்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு பாத்திரத்தில் வேக வைத்த கார்ன் 2 கப் , பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி , கொத்துமல்லி இலை, வெள்ளரி , கேரட் துருவல் சேர்த்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் மிளகாய்த்தூள், மிளகு தூள், சாட் மசாலா, ஜீரக தூள், உப்பு,எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் பூந்தி , ஓமபோடி ( சேவ்) சேர்த்து நன்கு தூவி பரிமாறவும்.