Name: Sabudhana ladoo recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: ஜவ்வரிசி 1 கப்; பொடித்த சக்கரை 1/2 கப்; பால் 2 மேஜைக்கரண்டி; பால் பவுடர் 2 மேஜைக்கரண்டி; முந்திரி, பாதாம் பவுடர் 2 மேஜைக்கரண்டி; நெய் 3 மேஜைக்கரண்டி; தேங்காய் பவுடர் 2 மேஜைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 3

ஜவ்வரிசி 1 கப்
பொடித்த சக்கரை 1/2 கப்
பால் 2 மேஜைக்கரண்டி
பால் பவுடர் 2 மேஜைக்கரண்டி
முந்திரி, பாதாம் பவுடர் 2 மேஜைக்கரண்டி
நெய் 3 மேஜைக்கரண்டி
தேங்காய் பவுடர் 2 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

முதலில் ஒரு கடாயில் ஜவ்வரிசி சேர்த்து 10 நிமிடம் நன்கு வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
பின் ஆறிய பின் மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு பொடி செய்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த ஜவ்வரிசி பொடியை சேர்த்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் பால் பவுடர், முந்திரி பாதாம் பவுடர், பொடித்த சக்கரை, தேங்காய் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
பின் நெய் காய்ச்சி அதில் சேர்க்கவும்.
பின் சூடான பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து கை பொறுக்கும் சூட்டில் உருண்டைகளாக பிடித்து கொள்ளவும்.
பின் பாதாம் வைத்து பரிமாறவும்.