Name: Papad karam chat recipe by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: கிழங்கு பப்பட்; துருவிய பீட்ரூட் 2 மேஜைக்கரண்டி; துருவிய கேரட் 2 மேஜைக்கரண்டி; கொத்துமல்லி இலை நறுக்கியது; ஓட்டு பக்கோடா; உப்பு; மிளகாய்த்தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி; எலுமிச்சை சாறு; பொட்டுக்கடலை; வேர்கடலை

Ingredients Serving: 3

கிழங்கு பப்பட்
துருவிய பீட்ரூட் 2 மேஜைக்கரண்டி
துருவிய கேரட் 2 மேஜைக்கரண்டி
கொத்துமல்லி இலை நறுக்கியது
ஓட்டு பக்கோடா
உப்பு
மிளகாய்த்தூள் 1 மேஜைக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு
பொட்டுக்கடலை
வேர்கடலை

Instructions

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் துருவிய பீட்ரூட், கேரட், கொத்துமல்லி இலை ,மிளகாய்த்தூள், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, வேர்கடலை, பொட்டுக்கடலை, சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
பின் அதில் பொறி, தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்த பின் கிழங்கு பப்பட் போட்டு பொறித்து எடுக்கவும்.
பின் தட்டில் பப்பட் அடுக்கி கலந்து கரம் பொறி மேலே வைத்து கொத்துமல்லி தூவி ,பொடித்த ஓட்டு பக்கோடா தூவி பரிமாறவும்.