Name: Millet thaddai recipe by Maharasi Devendiran at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: கம்பு மாவு 1 கப்; பொட்டு கடலை மாவு 1/4கப்; உளுந்து மாவு 1/4கப்; அாிசி மாவு 2 ஸ்பூன்; வெண்நெய் 1 ஸ்பூன்; கடலை பருப்பு 2 ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை 1 இடுக்கு; பூண்டு 4பல்; காய்ந்த மிளகாய் 2; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 4

கம்பு மாவு 1 கப்
பொட்டு கடலை மாவு 1/4கப்
உளுந்து மாவு 1/4கப்
அாிசி மாவு 2 ஸ்பூன்
வெண்நெய் 1 ஸ்பூன்
கடலை பருப்பு 2 ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை 1 இடுக்கு
பூண்டு 4பல்
காய்ந்த மிளகாய் 2
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவையான அளவு

Instructions

கடலை பருப்பை ஊற வைக்கவும்
காய்ந்ந மிளகாய், பூண்டு, கருவேப்பிலை சோ்த்து அரைக்கவும்
கம்பு மாவு, உளுந்து மாவு, பொட்டு கடலை மாவு ,கடலை பருப்பு, அரைத்த விழுது சோ்த்து தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து கொள்க.
சி று உருண்டை களாக உருட்டவும்
எண்ணெய் சுடு செய்க
உருண்டை களை தேய்த்து வட்ட வடிவில் வெட்டவும்
எண்ணெய்யில் பொாித்து எடுக்கவும்.