Login
650
4
0.0(0)
0
Aparna Das
ডাব চিংড়ি একটি অসাধারণ চিংড়ি মাছ এর পদ।ডাবের খোলার মধ্যে মশলা মাখানো চিংড়ি মাছ রেখে বাইরে থেকে তাপ দিয়ে এই রান্না করা হয়।সাদা ভাত দিয়ে খেতে অসাধারন লাগে এই রান্না।বড় বড় বাঙালি খাবার এর রেস্টুরেন্টে এই পদ পরিবেশন করা হয়।বাড়িতে খুব সহজেই এটা বানিয়ে নেয়া যায়।
চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে কড়াই এ 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন।
ডাবের মুখটা একটু বড় করে কেটে নিন।কাটা টুকরো টা রেখে দিন।
এবার একটা বড় বাটিতে সমস্ত মশলা র উপকরণ, নুন,তেল আর কাচালঙ্কা একসাথে মিশিয়ে নিন।এরমধ্যে চিংড়ি মাছ গুলো মাখিয়ে নিন।এরপর একটা চামচ দিয়ে পুরো মিশ্রণটি ডাবটিতে ঢুকিয়ে দিন।মুখে কেটে রাখা টুকরো টা বসিয়ে ময়দা দিয়ে বন্ধ করে দিন।
এরপর ওটিজি তে 140 ডিগ্রি তাপমাত্রা সেট করে 1/2 ঘন্টা রান্না করুন।
ওটিজি না থাকলে খুব কম আচে জালির উপর রেখে গ্যাসের উপর বসিয়ে 1/2 ঘন্টা রান্না করলে ই তৈরী হয়ে যায় ডাব চিংড়ি।
এরপর একটু ঠান্ডা হলে ডাব মাঝখানে কেটে নিন।গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করুণ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review