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Photo of Aalu puri khir by Sneha Jha at BetterButter
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Aalu puri khir

Apr-18-2018
Sneha Jha
20 minutes
Prep Time
45 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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ABOUT Aalu puri khir RECIPE

डिनर रेसिपी

Recipe Tags

  • Veg

Ingredients Serving: 4

  1. 4 उबले आलू
  2. 1 बड़ा प्याज़
  3. हरी मिर्च 1 बारीक कटी
  4. जीरा 1/2 चम्मच
  5. धनिया पाउडर 1/2 चम्मच
  6. गरम मसाला 1/2 चम्मच
  7. नमक स्वादानुसार
  8. धनिया पत्ती
  9. 2 कप आटा
  10. पानी जरूरत अनुसार
  11. 3 चम्मच चावल
  12. 1/2 लीटर दूध
  13. 3 चम्मच चीनी
  14. इलाइची 2
  15. डॉयफ्रूइट्स इच्छानुसार

Instructions

  1. आलू को उबालकर छिल लें।
  2. कड़ाई में तेल गर्म करें , जीरा बारीक कटा प्याज़
  3. हरी मिर्च डालकर चलाएं , अब सारे मसाले नमक
  4. डालकर चलाएं।आलू को तोड़कर डालें।अच्छी
  5. तरह मिला दें , धनिया पत्ती डालकर गैस ऑफ कर दें
  6. आलू का भरावन तैयार है।
  7. अब आटा गूंथ कर रखलें।
  8. खीर के चावल को बनाने के आधे घंटे पहले
  9. धोकर रखलें , दूध गर्म होने रख दें 2-3 उबाल आने दो
  10. आने के बाद चावल डाल दें और कम आंच पर पकने दें
  11. जब दूध गाढा हो जाये तो चीनी इलाइची डॉयफ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं
  12. आपकी स्वादिष्ट खीर तैयार है।अब आटे की
  13. लोई लेकर आलू का मिश्रण भरें और पूरी की
  14. तरह बेलकर गर्म तेल में फ्राई करलें।पूरी तैयार
  15. है।

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