Name: Cauliflower cutlet recipe by Vahitha Hasan at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 கப் காலிஃபிளவர்; 1 வெங்காயம் நறுக்கியது; 1 மேஜை கரண்டி துருவிய இஞ்சி; 2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது; 1 தே கரண்டி கரம் மசாலை; 1/2 மல்லி இலை நறுக்கியது; 5 மேஜை கரண்டி கடலை மாவு; 4 மேஜை கரண்டி அரிசி மாவு; 1/4 தே கரண்டி மஞ்சள் தூள்; உப்பு; எண்ணெய், தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 4

2 கப் காலிஃபிளவர்
1 வெங்காயம் நறுக்கியது
1 மேஜை கரண்டி துருவிய இஞ்சி
2 பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது
1 தே கரண்டி கரம் மசாலை
1/2 மல்லி இலை நறுக்கியது
5 மேஜை கரண்டி கடலை மாவு
4 மேஜை கரண்டி அரிசி மாவு
1/4 தே கரண்டி மஞ்சள் தூள்
உப்பு
எண்ணெய், தேவையான அளவு

Instructions

மஞ்சள் தூள் கலந்த நீரில் காலிஃபிளவர் பூக்களை போட்டு 5 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்
வடிகட்டி, வெந்த பூக்களை கைகளால் உதிர்த்துக்கொள்ளவும்
பின் அதனுடன், எண்ணெய் தவிர கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருள் அனைத்தையும் சேர்த்து பிரட்டவும்
இந்நிலையில் தண்ணீர் சேர்க்கக்கூடாது.
கட்லெட் போல் செய்யவும்
கலவை தளர்வாக இருந்தால், சிறிது அரிசி மாவு கூடுதலாக சேர்த்துக்கொள்ளலாம்
தோசை கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி, இரு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்தெடுக்கவும்