Login
514
9
0.0(0)
0
Tamali Rakshit
সাধারণত মাছের মাথা দিয়ে আমিষ মুড়িঘন্ট হয়ে থাকে, কিন্তু এই মুড়িঘন্টতে মাছের মাথার পরিবর্তে ফুলকপি ব্যাবহার করা হয়েছে। পুরাতন এই বাঙালি পদটি অপূর্ব স্বাদের।
প্রথমে আলু, ফুলকপি আর চাল আলাদা আলাদা করে ভেজে রাখতে হবে।
এবার ওই তেলেই ফোরণ দিতে হবে।
এরপর আদা-লঙ্কা-টমেটো বাটা এবং জিরা-ধোনে-হলুদ-লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে। এছাড়াও পরিমাণমতো নুন, চিনি ও সামান্য জল দিতে হবে।
মসলা কসা হলে এর মধ্যে ভেজে রাখা আলু,ফুলকপি ও চাল দিয়ে কিছুক্ষণ কষাতে হবে।
এবার অল্প পরিমাণ গরম জল দিয়ে করাইটা ঢাকা দিয়ে অল্প আঁচে চাল সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।
জল টেনে গিয়ে চাল সুসিদ্ধ হয়ে গেলে ঘি ও গরম মসলা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
এবার করাই থেকে প্লেটে বেড়ে নিরামিষ মুড়িঘন্ট পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review