Name: Vadapav recipe by Maya Ghuse at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: बटाटे उकडून 4; कांदा चिरून 1; हिरवी मिरची चिरून 4-5; जिरं-मोहरी; तेल 2 वाट्या तळणासाठी; कढीपत्ता; हिरवी मिरची चटणी अर्धी वाटी; मीठ चवीनुसार; लाल चटणी अर्धी वाटी

Ingredients Serving: 2

बटाटे उकडून 4
कांदा चिरून 1
हिरवी मिरची चिरून 4-5
जिरं-मोहरी
तेल 2 वाट्या तळणासाठी
कढीपत्ता
हिरवी मिरची चटणी अर्धी वाटी
मीठ चवीनुसार
लाल चटणी अर्धी वाटी

Instructions

पातेल्यात तेल तापवून जिरं-मोहरी तडतडल्यावर कांदा, कढीपत्ता टाकून हिरवी मिरची टाकून हळदं टाकली कूस्करून बटाटा टाकून 1 वाफ घेतली - भाजीचे गोळे बनवून घेतले
बेसनात हळदं मीठ टाकून पाण्याने भिजवून घेतले त्यात भाजीचे गोळे बूडवून तळून घेतले
पाव मधून कापून, त्याला हिरवी व लाल चटणी लावून घेतली व त्यात तळलेले वडे ठेवून पाव बंद करून सर्व्ह केले