Login
315
3
0.0(0)
0
Saivardhini Badrinarayanan
பப்டி பூரி / தட்டை தயாரிக்க : ஒரு பாத்திரத்தில் ரவை, மைதா, ஜீரகம், ஓமம், உப்பு சேர்த்து கலந்து தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.
பின் சப்பாத்தி போல் தேய்த்து சிறிய மூடியில் அழுத்தி சிறிய வட்டமாக செய்யவும். பின் போர்க் கரண்டியில் அழுத்தம் தரவும்.
பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் ஒவொன்றாக சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை 3 விசில் விட்டு வேக வைத்து தோல் நீக்கி நன்கு மசித்து கொள்ளவும்.
மசித்த கிழங்குடன் , நறுக்கிய வெங்காயம் சிறிதளவு, மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா , உப்பு சேர்த்து கலந்து வைக்கவும்.
பச்சை சட்னி : ஒரு மிக்ஸியில் வேர்கடலை, கொத்துமல்லி இலை ,பச்சைமிளகாய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு சேர்த்து நன்கு மிருதுவாக அரைத்து கொள்ளவும்.
ஸ்வீட் சட்னி: ஒரு கடாயில் தண்ணீர் சேர்த்து அதில் பேரிச்சம் பழம், புளி சேர்த்து நன்கு வேக வைக்கவும். நன்கு வெந்து சுண்டிய பிறகு ஒரு வடிகட்டில் வடிகட்டவும்.
வடிகட்டிய நீரை கடாயில் சேர்த்து அதில் வெல்லம் , உப்பு, மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்கவிடவும்.
வெங்காயம், தக்காளி , கொத்துமல்லி இலை அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
சேவ் பூரி சாட் : ஒரு தட்டில் பொறித்த பப்டி பூரி அடுக்கி கொள்ளவும்.
அதில் கிழங்கு கலவை வைக்கவும்.
பின் அதன் மேல் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி வைக்கவும்.
பின் அதன் மேல் பச்சை சட்னி ஊற்றவும்.
பின் அதன் மேல் ஸ்வீட் சட்னி வைக்கவும்.
பின் அதன் மேல் ஓம பொடி தூவவும்..
பின் அதன் மேல் கொத்துமல்லி இலை,வறுத்த கடலைப்பருப்பு, வேர்கடலை, சாட் மசாலா தூவி பரிமாறவும்.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review