Name: paruppu poli recipe by கமலாஸ் tech at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: கடலபருப்பு 1 சின்ன டம்ளர்; வெல்லம்1 டம்ளர்; துருவின தேங்காய் 1/2 கப்; ஏலக்காய் பொடி சிறிது; மைதா 3 பங்கு மஞ்சப்பொடி 1/2 டீஸ்பூன்; ரவா 1 டேபிள் ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 4

கடலபருப்பு 1 சின்ன டம்ளர்
வெல்லம்1 டம்ளர்
துருவின தேங்காய் 1/2 கப்
ஏலக்காய் பொடி சிறிது
மைதா 3 பங்கு மஞ்சப்பொடி 1/2 டீஸ்பூன்
ரவா 1 டேபிள் ஸ்பூன்

Instructions

மைதாவை மஞ்சப்பொடி ரவா சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு பிசைந்து வைக்கவும்
அதில் கொஞ்சம் நல்ல எண்ணை ஊற்றி வைக்கவும்
கடலபருப்பை லேசாக வேகவிட்டதிலேயே வெல்லம் போடவும்
கரைந்ததும் சூட்டுடன் தேங்காய் ஏலம் சேர்த்து அரைக்கவும்
பூரணம் எலுமிச்சை அளவு உருட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்
மைதா மாவையும் அதேமாதிரி உருட்டிக் கொள்ளவும்
ஒரு இலை அல்லது பிலாஸ்டிக் ஷீட்டில் மைதாவை தட்டி அதற்குள் வெல்ல பூரணம் வைத்து கையால் மெலிதாக தட்டி தோசைக்கல்லில் வேகவிடவிம்