Login
1031
5
0.0(0)
0
Aparajita Dutta
চিকেন পাফ একটা খুব সুস্বাদু স্ন্যাক্স। আমরা বাইরে থেকে সবসময় কিনে খাই। সেটাই যদি বাড়িতে ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে ঘরোয়া উপায়ে বানিয়ে ফেলা যায় তাহলে তো আরো ভালো। বাইরের থেকে খাওয়া র থেকে ঘরে বানানো জিনিস খেয়ে ও খাইয়ে তৃপ্তি পাওয়া যায়।
হালকা গরম দুধ, ইস্ট, চিনি একসাথে মিলিয়ে ঢেকে রাখা হলো 10 মিনিট।
একটা বড় পাত্রে ময়দা, তেল, নুন ও ইস্ট মিশ্রন নিয়ে মাখা হলো।
10-15 মিনিট মাখতে হবে। প্রথমে চিটচিটে লাগবে পরে পাত্রের ধার ছেড়ে আসবে।
এই ডোটা 1 ঘন্টা ঢেকে রাখতে হবে। ডো ফুলে দুগুণ হয়ে যাবে।
পুর র জন্য কড়াইতে তেল গরম করে আদা রসুন বাটা দিয়ে কোষতে হবে।
এরপর পেয়াজ, ক্যাপসিকাম দিয়ে ভাজা ভাজা করে টমেটো ও চিকেন দিয়ে দিতে হবে।
নুন, গোলমরিচ, অরেগান, সব সস দিয়ে চিকেন পুরো রান্না হওয়া পর্যন্ত কষে যেতে হবে।
শুকনো শুকনো হলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
1 ঘণ্টা পর ডো বের করে আরো 5 মিনিট মাখতে হবে।
এবার ডো থেকে ছোটো ছোটো লেচি কেটে রুটি বেলতে হবে।
একটা রুটির উপর মাখন লাগিয়ে আর একটা রুটি রাখতে হবে।
7-8 টা রুটি দিয়ে স্তর বানাতে হবে।
এবার এর থেকে তিনকোনা করে যে কয়টা হয় কেটে বের করতে হবে।
মোটা দিকে পুর ভরে মোটা থেকে সরু দিকে মুড়িয়ে নিয়ে যেতে হবে।
শেষ প্রান্ত টা ভাল করে চিপে দিতে হবে।
এবার আবার 10 মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।
এর মধ্যে ওভেন 180 সেলসিয়াস এ 10 মিনিট গরম করতে হবে।
দুধ ব্রাশ করে পাফ গুলো 20-25 মিনিট বেক করতে হবে। সুন্দর রং এলে বের করতে হবে।
10 মিনিট বেক হবার পর আর একবার মাখন লাগিয়ে আবার 10 মিনিট বেক করতে হবে।
টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ঘরে বানানো চিকেন ক্রসেন্ট পাফ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
Login and Start Exploring!
Forgot Password?
SIGN IN
To receive a reset password link in your inbox, enter your email address.
A password reset link has been sent to your mail. Please check your mail.
CHECK MAIL
Enter your new password
Sign Up with BetterButter and Start Exploring!
By creating an account, I accept the Terms & Conditions
SIGN UP
Upload photos from your gallery
Open your camera and take photos
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Farheen Dalvi
How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.
Submit Review