Name: Helthi kon chat recipe by Prachi Goswami at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 कप मैदा; 1/2 कप आटा; 1/4 टी स्पून अजवाइन; 1टी स्पून नमक; 1 टेबल स्पून तेल मोयन के लिए तेल; चाट के लिए; 1 कप उबले काले चने; 1/2 कप उबले छोटे कटे आलू; 1/2 कप छोटे कटे टमाटर; 1/2 कप छोटे कटे प्याज़; 1 बारीक कटी हरी मिर्च; 1/2 कप मीठी चटनी; 1/2 कप हरी चटनी; 1 कप फेंटा हुआ दही; नमक स्वादानुसार; मिर्च जरुरत अनुसार; 1 टी स्पून जीरा पाउडर; 1 टी स्पून चाट मसाला; 1/2 कप मिक्सचर

Ingredients Serving: 4

1/2 कप मैदा
1/2 कप आटा
1/4 टी स्पून अजवाइन
1टी स्पून नमक
1 टेबल स्पून तेल मोयन के लिए तेल
चाट के लिए
1 कप उबले काले चने
1/2 कप उबले छोटे कटे आलू
1/2 कप छोटे कटे टमाटर
1/2 कप छोटे कटे प्याज़
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1/2 कप मीठी चटनी
1/2 कप हरी चटनी
1 कप फेंटा हुआ दही
नमक स्वादानुसार
मिर्च जरुरत अनुसार
1 टी स्पून जीरा पाउडर
1 टी स्पून चाट मसाला
1/2 कप मिक्सचर

Instructions

सबसे पहले कोन बनाने के लिए एक बाउल में मैदा , आटा छान लेंऔर मोयन दाल दें
अब नमक और अजवाइन डालकर पानी की सहायता से आता गूँथ लें
अब आते से लोइयां बना लें और रोटी बेल लें तथा उनमे चाकू से छेड़ कर लें
अब बेली हुई रोटी को पिज़्ज़ा कटर या चाकू से लंबा काट लें
अब कागज ले कॉन बना कर उनमे फॉयल लपेट दें तथा आते से कटे हुए लंबी पत्तियां कोनइ लपेट दें
अब तैयार कॉन को प्रव्हीत किये ओवन में बेक कर लें
अब चाट बनाने के लिए काले चने ,आलू, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और सभी मसाले डालकर मिक्स कर लें
अब कोन लें उसमे तौयार चाट डाले उस पर दही ,और दोनों चटनी डालें अब फिर से चाट डालें और दही ,दोनों चटनियाँ डालें
अब ऊपर से मिक्सचर डालकर सर्वे करें।

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