Name: Mutton bone curry recipe by at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: ஆட்டு எலும்பு-1/2 கி; இஞ்சி வெள்ளை பூண்டு விழுது-2ஸ்பூன்; பட்டை-சிறிய துண்டு; கிராம்பு-5; அன்னாசி பூ-2; பெருஞ்சீரகம்-1ஸ்பூன்; தேங்காய் துருவல்-1/4கப்; எண்ணெய்-தேவையான அளவு; தண்ணீர்-தேவையான அளவு; மிளகாய்த்தூள்-2ஸபூன்; மஞ்சள் தூள்-1ஸ்பூன்; மல்லி தூள்-6ஸ்பூன்; வெங்காயம்-1/2கப்; தக்காளி-1/2கப்

Ingredients Serving: 2

ஆட்டு எலும்பு-1/2 கி
இஞ்சி வெள்ளை பூண்டு விழுது-2ஸ்பூன்
பட்டை-சிறிய துண்டு
கிராம்பு-5
அன்னாசி பூ-2
பெருஞ்சீரகம்-1ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல்-1/4கப்
எண்ணெய்-தேவையான அளவு
தண்ணீர்-தேவையான அளவு
மிளகாய்த்தூள்-2ஸபூன்
மஞ்சள் தூள்-1ஸ்பூன்
மல்லி தூள்-6ஸ்பூன்
வெங்காயம்-1/2கப்
தக்காளி-1/2கப்

Instructions

மஞ்சள் தூள் சேர்த்து எலும்பு கறியை சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்
உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு வேக விடவும்
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்
வேக வைத்த கறியை தண்ணீர் உடன் சேர்க்கவும்
மல்லித்தூள் சேர்த்து நன்கு வேக விடவும்
தேங்காய் துருவல் பட்டை கிராம்பு அன்னாசி பூ பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து மைய அரைக்கவும்
விழுதை சேர்த்து கிளறவும்