Name: Puri chat recipe by Mamata Nayak at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: आघा कप आटा; २ चमच सुजी; २ चमच तेल; चुटकी भर नमक; २ उबले हुए आलू; आघा कप उबला हुआ मटर; २ टमाटर कटे हुए; २ प्याज कटा हुआ; जिरा एक चौथाई चम्मच; मिर्च पाउडर आधा चम्मच; चाट मसाला १ चमच; भुना हुआ जिरा पाउडर १ चमच; दही आधा कप; सौन्घा नमक १ चमच; सस

Ingredients Serving: 4

आघा कप आटा
२ चमच सुजी
२ चमच तेल
चुटकी भर नमक
२ उबले हुए आलू
आघा कप उबला हुआ मटर
२ टमाटर कटे हुए
२ प्याज कटा हुआ
जिरा एक चौथाई चम्मच
मिर्च पाउडर आधा चम्मच
चाट मसाला १ चमच
भुना हुआ जिरा पाउडर १ चमच
दही आधा कप
सौन्घा नमक १ चमच
सस

Instructions

पेहले आटा सुजी नमक डालकर आटा गुन्थले और सेट होने के लिए रखे
पैन मे तेल गरम करे जिरा चटकाए थोड़ा टमाटर और प्याज डालकर भूने फिर आलू को मैस करके उसमें डाले नमक डालकर अछेसे मिला लीजिए
आटे से पुरीयां बनाकर हलकी आन्च पर कडक होने तक तल लिजीए
एक पुरी प्लेट में रखे बीच में से फाड लिजिये और अन्दर आलू मसाला रखे उपर उबला हुआ मटर दे दही डाले कटा हुआ प्याज टमाटर डाले सारे मसाले डाले और गारनिस करके सर्व करे

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