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Shashwatee Swagatica
यह एक स्वादिष्ट, अलग पकवान है .इस को आप शाम की चाय के साथ भी खा सकते है। ऐसे ये रेसिपी बहुत ही आसान और सरल है, पान पत्ता चाट बनाने के लिए पान के पत्तों को बेसन में डिप करने के बाद डीप फ्राई किया जाता है और उसके बाद चटनी और मसालें डालकर इस चटपटी चाट को तैयार किया जाता है।
पान के पत्तियों को धोएं और साफ़ करें।
एक गहरे कटोरे में ब्याटर बनाने के लिए सामग्री को ले और थोड़ी थोड़ी पानी मिला के गाढ़ा घोल तैयार कर लें। एक तरफ रखें।
कडाइ में तेल गर्म करें।
तेल गर्म होने से, ब्याटर को पान के पत्ते पर फैलाएं और उन्हें तेल में एक-एक करके तले जब तक कि दोनों तरफ से हल्के भूरे रंग और कुरकुरा न हो जाए।
प्लेट में कुरकुरा पान पत्तियां रखें।
पत्तियों पर कटा हुआ आलू, मुरमुरा, प्याज, टमाटर,हरी मिर्च डालें।
१ तला हुआ पान पत्ति को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ दें और डालें।
नींबू का रस, हरी चटनी, मीठे चटनी मीलाऐं। स्वाद के अनुसार नमक, और मसाले छिड़के।
सेव और हरे धनिया के साथ गार्निश करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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